ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは
本日は厨房の茅原が担当します。

先日、プライベートで名古屋に行く機会があり
勉強も兼ねてピザを食べました。

ピザのすごいところは全ての食材が一緒に
食べれる配置、量、口の中で完成するので
全体のバランスが大切だなと思いながら食べていました。

フレンチも同じで全てのバランスが均一にボリュームも
決まるとより楽しめるので
そこが料理の面白さだなと思いました！

結婚式の料理は少し僕の中で違って
たくさんのゲストがいらっしゃるので
食べ進めていく順番がバラバラなのかなと思っております。

だからこそ全てのパーツがより難しく感じます。
やりがいでもあり、楽しさでもあるので
当日は料理のバランスも考えながら作っていきます！